स्वादको संस्कृति : मैथिल भोजनवृत्ति

मिथिलाको भोजन कुनै व्यञ्जन सूची मात्र नभई पूर्ण जीवनदर्शन हो, यसमा ऋतु, रस र सीप मिलाएर ‘सचार’ लगाइएको हुन्छ, जहाँ स्वादसँगै समय, सोच र स्थानको स्वाद मिसिएको हुन्छ